黒米を混ぜてお赤飯
黒米は玄米のまま食べられるとってもヘルシーな古代米です。
もち米なのでモチモチした食感がありとてもおいしいです。
黒米には「アントシアニン」が含まれています。
白米と一緒に炊くと、水溶性のアントシアニンが溶け出して、ご飯全体が綺麗な赤紫色に染まります。
黒米には白米には不足しているカルシウムやカリウムなどのミネラル分と、ビタミンB群がたっぷり含まれています。
ご飯を炊くときに一合に大さじ1杯程度入れて炊くだけで、ふっくらモチモチの緑米ごはんが簡単にできます。
もち米なのでモチモチした食感がありとてもおいしいです。
黒米には「アントシアニン」が含まれています。
白米と一緒に炊くと、水溶性のアントシアニンが溶け出して、ご飯全体が綺麗な赤紫色に染まります。
黒米には白米には不足しているカルシウムやカリウムなどのミネラル分と、ビタミンB群がたっぷり含まれています。
ご飯を炊くときに一合に大さじ1杯程度入れて炊くだけで、ふっくらモチモチの緑米ごはんが簡単にできます。
古代米の秘密
「古代米」という言葉を耳にしたことがありますか?
古代米っていうのは、稲の原種である野生稲の特徴を受け継いでいる米(稲)のことです。
【特徴】
●玄米の色が赤や黒、緑など有色米
●稲穂の一粒一粒に針のように亡(のぎ)を持つものが多い。
●生命カが極めて強い。
●背丈が1.5メートル以上にもなるので倒伏しやすい。
●実りのころ、籾がひとりでにこぽれ落ちてしまう。
●現代米に比べて収穫量は半分以下と少ない。
「黒米」は「古代米」の一種です。
ですから、同じ面積の田んぼに現代米と同じように植えても、収穫量は半分にも減ってしまうのです。
古代米っていうのは、稲の原種である野生稲の特徴を受け継いでいる米(稲)のことです。
【特徴】
●玄米の色が赤や黒、緑など有色米
●稲穂の一粒一粒に針のように亡(のぎ)を持つものが多い。
●生命カが極めて強い。
●背丈が1.5メートル以上にもなるので倒伏しやすい。
●実りのころ、籾がひとりでにこぽれ落ちてしまう。
●現代米に比べて収穫量は半分以下と少ない。
「黒米」は「古代米」の一種です。
ですから、同じ面積の田んぼに現代米と同じように植えても、収穫量は半分にも減ってしまうのです。
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